南方种植扁豆一般要在春季，也就是4月份进行。温暖的气候是种子萌发的关键，通过浸种催芽后，将其播到土层深厚的地方，种之前可以先给土壤施足农家肥。播种后要适当覆土，并且盖上一层地膜，这样可以控制好温度和湿度。等到幼苗长到一定高度后，需要进行间苗和定植。