剩饭剩菜其实也能当做肥料使用，不过不能直接使用，需要在发酵完成后才能用。准备好干净且可以密封的桶，把剩菜和剩饭倒到桶里，之后加入一些土进行混合均匀，把它搅拌成松散潮湿的状态，少量的喷一些杀虫剂，最后密封起来就行。在发酵的时候，需要放在阳光下面，差不多一个月就能使用了。