酒精是可以喷洒到蔬菜上消毒的，但一般是没有这个必要的，因为效果并不是很好。如果说蔬菜上面有虫子或是病害的话，使用农药效果会更好。要是在蔬菜上使用了酒精斤进行消毒，在吃之前要清洗干净才行，即便是对于人体的影响不大，但若是有酒精味道的话，也是会影响口感的。