大豆属于是比较重要的农作物之一，在经过加工处理之后，可以将其制作成豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等，还可以加工制成大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白，可以将其添加到冷饮、食品、肉制品的加工中。发酵大豆制品有豆豉、腐乳、豆酱等，大豆油脂系列的有豆奶粉、酸豆奶等。