今天我们为血糖较高的读者分享些可以帮助降低血糖的蔬菜。一直以来，我们都推荐通过食补而不是药补的方式来养护身体。如果你还是选择吃些降血糖的保健药，那么不如看看我们今天的推荐，开始用蔬菜改善自己的血糖问题。下面就分享些降血糖的蔬菜有哪些。

降血糖的蔬菜有哪些

一、降血糖的蔬菜——笋类

莴笋和竹荪都是可以帮助降低血糖的蔬菜，高血糖多喝胰岛素不活跃有关，笋类蔬菜中有很多见的胰岛素激活剂，可以有效降低血糖。笋类蔬菜中的糖分较少，所以不会造成我们的血糖负担。

二、降血糖的蔬菜——瓜类

瓜类蔬菜中有丰富的维生素C和丙醇二酸，可以帮助我们将糖类转化为脂肪，从而有效帮助我们控制体内的糖分。

三、降血糖的蔬菜食补——素菜粥

第一步：淘洗糯米后浸泡半个小时。

第二步：将竹笋，胡萝卜和黄瓜洗净后去除根蒂，之后切丁。

第三步：糯米浸透后就可以加上些水来煮开了，水没过糯米四厘米左右，糯米开后就用小火煮大致二十分钟。

第四步：粥以及接近煮好的时候，将香菇、胡萝卜和黄瓜丁一起放入水中炒一下。

第五步：粥起稠后，将蔬菜融入粥中，在加入调味料调味。