韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用，在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。其适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。那么，韭菜种植技术是怎样的？

选择疏松、肥沃、排水性好的沙壤整地施基肥后，再播种经过催芽处理好的种子。后续根据其生长情况合理施肥、浇水，注意肥料的用量，使用过多很容易出现植株过粗现象。等到苗高10-15cm左右可持续采收，每次采收后适量追肥。