藕是可以生吃的，生吃口感会更清脆，鲜嫩。吃的时候可当做水果来食用，或者将它凉拌，榨成汁喝都行。榨成汁之后还可和甘蔗汁，梨汁混合起来喝，这样口感会更好，更香甜。它不仅能生吃，生吃还有很多的好处。能提高人体的免疫力，对身体健康有利，不过不要过量。