牛奶苹果就是富士苹果，由于对其灌溉牛奶而得名。据说，这种苹果的蛋白质含量远高于其他品种。其果皮较薄，果肉为嫩黄色，还有一定的奶香。一般用沙土进行栽培，低温状态下进行采摘，水分充足，口感也很好。