鸡头果属于水生植物，它的成分大部分都是水。在保存时可将其装在自封袋里，然后加入适量的清水，注意水量不要超过鸡头米，带水封口，尽量不要进入空气，封好口之后再放在冰箱里冷冻，这样水分就不会再流失，可起到保护作用，即便是放置一年的时间都没有问题。