大棚草莓种植技术与管理主要包括三个方面。一是扣棚保温。冬季降温后要及时扣上半圆形的小拱棚并在上面覆盖上无色的塑料薄膜。还要注意通风方面，棚内温度不可高于30度。二是防止早蕾早花，否则会影响产量质量。及时施肥，摘除花蕾才行。三是防病虫害。温度高湿度大的情况下易感染病虫害，要及时喷药救治才行。