姜瘟的特征是地下茎腐烂，病斑为黄褐色，水渍状，内部组织也会变软，并有白汁液流出，有恶臭气味。发病期可用高锰酸钾1000倍液或者磷酸二氢钾500-1000倍液来喷雾处理，中间每间隔7-10天就要喷一次，连续用两三次就可见效。此外，还要加强处理，提前预防。