按照科学方式使用除草剂后种植出来的蔬菜，是可以放心食用的。因为科学喷施质量合格的除草剂对于蔬菜的生长不会造成影响，自然也不会有所残留。所以喷完以后的蔬菜还是可以吃的。不过，若是选用的除草剂不合格，或者没有按照科学的方式喷施，导致蔬菜上残留了除草剂，那么这种蔬菜最好不要吃了。