香椿一亩地种植多少要根据具体在哪种植而定。若是选露天种，大概每亩种240-300株，大棚可适量多种，每亩定值500株左右。露天的种植的株行距在2-3米之间，而大棚种植的密度在0.2-0.4米之间。