葡萄对氮磷钾肥料需求比例约1:0.5:1，一般萌芽到开花前需要的氮肥较大，浆果的发育，形成以及花芽分化对鳞钾肥的需求量较大，等采收后还要及时补充氮肥。此外，秋季还要施加基肥，可增强抗寒，恢复树势。