有机蔬菜是种植过程中禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质的蔬菜。那有机蔬菜种植过程是怎样的？

选择天然无污染的土壤，不能出现化学残留、重金属超标，结合当地的土壤和气候特点选择抗病虫能力强的蔬菜品种，不能用转基因种子。轮作换茬和清洁田园，减少病虫害发生。通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖等技术达到高产。