煮玉米的时候可以往水中加入适量的食盐、小苏打，前者可以锁住玉米内部的水分，后者可以让玉米的口感更软糯。同时还要在煮玉米时保留两三片玉米的叶子并提前放入水中浸泡二十到三十分钟，这样煮出来的玉米的味道更加香甜，营养也不会过多流失。

煮玉米窍门

在煮玉米的时候先将水烧开了，等到水完全的烧开之后给锅里面加入半勺的盐，在把玉米放到锅里面进行煮，食用盐可以帮助玉米锁住水分，煮出来的玉米水分不会流失。

煮玉米时往水中加入适量的小苏打，玉米含有尼克酸物质，小苏打可以将尼克酸充分的释放出来，能够让玉米吃起来更软糯。

煮玉米时保留2~3片玉米叶子，能够裹住整个玉米棒子就可以，这样能够更大程度的保留，玉米的营养不会过分流失。

煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟，这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。