腐竹要冷水泡发四到六个小时才能食用，若想缩短泡发时间就可以用温水代替冷水，同时还可以在泡发至一半成熟的时候就将它盛出烹饪。腐竹是传统汉族豆制食品，它内部含有蛋白质、纤维素、钙等营养物质，可以预防老年痴呆。

腐竹需要泡多久

　　腐竹要泡4~6个小时

腐竹是一种以大豆为原料制成的食品，我们平时购买的腐竹通常经过干燥处理，在烹饪之前需要放入水中浸泡，如果我们仅仅用凉水对腐竹进行泡发的话，那就需要等待大约4~6个小时的时间。

　　温水可减短腐竹泡发时间

如果我们想要在更短的时间内泡发腐竹的话，就可以选择用温水来代替凉水，注意这里不可使用沸腾的水，这样会对腐竹的口感造成较大的负面影响，同时我们可以选择在腐竹泡发到一半的程度时就将它盛出烹饪。

　　腐竹介绍

腐竹是一种传统汉族食品，它又可被称作腐皮，是华人地区非常常见的一种食材，腐竹可以用炒、烧、凉拌等方式烹饪，它内部含有蛋白质、纤维素、钙等营养物质，有预防老年痴呆的功效。