火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。那火鸡孵化技术注意事项有哪些？

选择大小适宜、没有裂纹、壳较薄、刚刚产下一天的种蛋，放在温度8-18℃、湿度70-80%之间的环境下保存。种蛋在孵化前12小时左右进行预热，等到升温至30℃进行孵化。