香蕉、芭蕉科芭蕉植物，也指其果实。广泛种植于热带地区。香蕉香甜营养，四季都可以收获，在温带地区也很受重视。植株是大型草本，从根状茎发出，叶鞘下部形成高3~6公尺（10~20尺）的假棒的叶子从圆形到椭圆形，有的长3~3.5公尺（10~11.5尺），宽65厘米（26英寸），有的长10~20个簇生茎顶。

一、香蕉的产地

原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区栽培。

二、香蕉的栽培方法以及要点

1、定植中梗

大田定植的最佳时间是春植，结合耿马县的香蕉基地土壤状况，定植方法采用沟植和坑塘定植。水田采用沟植，要求对土壤进行深耕后起畦，一畦两行，每畦间沟深0.5米，宽0.3米，畦长100米，设置二级排水沟，有利于干旱季节灌水，雨季排水，定植规格为1.7×2.2米左右宽窄行，每亩栽培176株田地采用坑塘栽培法，定植规格为1.7×2.6米宽窄行，每亩栽培150株。

2、肥水管理

定植后施肥应继续勤施、薄施、重点施，定植后2~3周用淡粪水或少量速效化肥冲水5公斤，每7~10天施用一次（晴天进行，淋在离香蕉头10~15厘米的地方）除了日常追肥外，还需要结合中耕土重施两次肥料，第一次是改杆肥，从4月下旬到5月上旬进行，每株施磷肥、钾肥各0.3公斤，灰粪3公斤，第二次是改果肥，立秋或6月下旬7月上旬进行，每株施灰粪5公斤，复合肥0.5公斤。定植后，随着植物的生长，必须立即去除根部的新芽，抽蕊结果期，根据植物的生长势头，确定适当的留果数，切断花蕾，确保植物营养的充分供给。

3、注意事项

香蕉叶大，假茎脆，根浅生，易受风害。风速25~30km/h叶片撕烂，叶柄吹折，65km/h时假茎折断，整株倒下，100km/h可摧毁香蕉园整体。