药用水蛭的饲养加工技术 药用水蛭养殖与人工繁育

三农助农2023-05-20 01:37:35未知

药用水蛭的饲养加工技术 药用水蛭养殖与人工繁育

水蛭俗称蚂蝗,又称金钱蛭,是一种具有多种药用功能的水生动物。如水蛭唾液中有一种水蛭索,可用于抑制凝血酶的活性,能阻止纤维蛋白原形成纤维纳蛋白,从而抑制血拴的形成。过去,人们常用水蛭来吮吸外伤病人的脓血,以达到清理瘀血之目的。中医内科也常用干燥后的水蛭虫体炮制成药,用来法疗瘕块血瘀、闭经、跌打损伤等病症。近代医学研究更进一步证明,水蛭在用于防治心脑血管疾病和抗癌等方面有特殊的功效。

近年来,随着人口的进一步老龄化,心脑血管病人不断增加,加上人们对中药制品的偏爱,尤其是欧美、日本等国对水蛭需求的进一步增加,使我国水蛭价格不断上涨,其每千克价格已由以前的8O多元上涨到l5O元左右。养殖水蛭成了-条不可多得的致富门路。有识之士不妨在养殖水蛭上多下功夫。

水蛭的饲养技术并不复杂,因其抗病、耐饥及适应性都很强,所以有着投资少、见效快的特点。但因为水蛭原本生活在自然环境中,人工驯化饲养的时间不长,其固有的野生习性还未改变。所以,要真正养出好的效益来却不容易。若在人工饲养过程中的小环境、小气候不配合,则其生长必然受阻。缸养或小水池水体养殖水蛭固然可行,但却很难形成规模效益。另外,水蛭对化肥农药、盐酸碱、水温、容氧及天气的突变等都极为敏感,稍有不适便会逃逸,逃不掉时也只能勉强生存,甚至会因此引起死亡。所以,新建的水蛭养殖池就不能像养殖其他水生动物那样用生石灰消毒。

对于刚刚建成的砖砌水泥池来说,绝对不能立即投放种苗。这是因为新建水泥池池体的碱性物质(硅酸盐水泥、氢氧化钙等)必须经过2O多天的淡化后才能适合水蛭的生长。此外,新建的养殖池不能一次性投足种苗,而应在养殖池的总体环境条件逐步趋向食物链综合平衡以后,再逐步加大投放量,更不可教条地认为每立方米水中要投放多少条水蛭,而应视养殖池的具体条件和水蛭生长状况之间的良性平衡情况而定。

在选购水蛭苗时,对一些残伤、形态不正、杂种、病态的水蛭种苗均应剔除。对暂养数天后发现的受过内、外伤的水蛭也要及时挑出来。要想在投种一年内有较好的收成,就必须选二龄以上的健康水蛭作种苗,种蛭的个体越大、越健壮,其产卵量、孵化率和成活率也越高。

动物血块是水蛭最喜爱的食物,但血块及其腥味并不是水蛭唯一敏感的饵料。当水蛭处于饥饿状态时,凡可食之饵都会贪婪地食之。同时,血块未经特殊处理时则有可能污染水质,成本也较高,故不宜取之。

水蛭的食性很广,促进水蛭生长繁殖的主体是养殖池中的水生物和食物链,如螺蚌及其幼体等底栖软体动物、鱼虫水蚤等生物、水生菌丝体藻类以及营养丰富的腐殖质。水蛭与各种水生物之间是互依共存的,只要注意做好前期工作,再经常投以经过人工充分发酵的动物粪便,加上取之不尽的阳光、水和空气,就能获得食物链的良性循环。达到既降低饲养成本又能优化生态环境的良好效果。同时,只要食物链匹配得合理,水质越清新、溶氧越充足,浮游及底栖动物的生长也就越快,水蛭的放养密度也能适当的提高。

作为对主体食物链的适当补充,可以投喂一些人工饲料如畜禽鱼饲料、动物血块等。可根据成体、季节和养殖池的理化性状与养殖密度之间的动态量比关系,来确定投喂量。如水温在22~27摄氏度的水蛭旺食期,若水质清新,就可多投饲,投喂时间可在水蛭晚间出动觅食之前,否则就可适当少喂些。

养殖池的布局要合理,除设置岸坡、岛滩和种草植树之外,还应设置深水区和浅水区。这样做的优点,在于能在生态法养殖水蛭过程中起到积极的作用,而单纯地设定水深度有很多的局限性。有些人喜欢在养殖池中投放石块、树枝等,其实这并不是一种好方法。养殖池的布局应兼顾种种作业上的方便,以合理、省工、省时、省力和高效为目的。

水蛭的栖息会因时间、地区、季节及环境的不同而有所区别。如长江中下游地区,从4月份起,就会有部分水蛭择近水边浅土层造穴产卵,5~6月份进入孵化期。在此期间,需要在滩坡处给予宁静的、可减少外部对其冲击的环境条件。饱食后的水蛭,白天多以穴居为主。当其摄食不足时,会暂栖于水生植物间,或吸附于池壁等处,凭借其灵敏的嗅觉和听觉,随时快速地出击猎食。

水蛭的耐饥性很强,一次饱食可半个多月不进食而依靠其体内储存的能量维持代谢。同时,水蛭的体细胞中的特殊基因链组织,能同时分裂出具有极强抗菌能力的抗体物质和水蛭素,能有效地抑制病菌的入侵,使之不受感染,具有极强的生命力。

水蛭的生长繁殖状况,表明其具有较强的可塑性,只要精心驯养、提纯复壮,就有可能培养出优良的品种,也能够取得良好的经济效益。

水蛭的加工有水烫法、石灰闷杀法、酒闷法、碱烧法、生晒法、盐渍法等。加工后的成品以呈自然扁平纺锤形,背部稍隆起、腹面平坦、质脆而易折,折断面以呈胶质状并有光泽者为佳。

水烫法将捕捉的水蛭集中放在盆中,将开水突然倒入,以开水淹没水蛭2~3指深为宜,2O分钟后即可将烫死的水蛭捞出,洗净后放在干净的地方,如第一次有未烫死的水蛭,可再烫第二遍。如养殖捕获的水蛭数量较多,则适宜用此法来处理。

石灰闷杀法把捞捕的水蛭堆在石灰中,埋2O分钟左右,水蛭即会中毒死亡。然后晒干或烘干,筛去石灰即为成品。

酒闷法将高度白酒倒入盛有水蛭的容器中,以淹没水蛭为准。然后加盖密封3O分钟,水蛭即醉死,再用清水将其洗净并晒干,即可用来出售。

碱烧法将食用碱撒入盛有水蛭的容器中,并将水蛭上下翻动,边翻边揉搓,在碱粉的作用下,水蛭会逐渐收缩变小,最后用清水洗净处理过的水蛭,晒干即可。

生晒法将捕得的水蛭用铁丝穿起来,悬挂于阳光下直接暴晒。待晒干后便可收存待售。

盐渍法将水蛭放在容器中,放一层水蛭撒一层盐,直到容器装满为止,盐渍死的水蛭晒干即可。但因其干粉中含有盐分,故会使水蛭的售价降低,并有可能返潮,所以用此法处理的水蛭应及时出售。

值得注意的是,加工水蛭时最好要选择晴天。因为阴天无法晾晒,容易腐烂变质。加工过的水蛭,一般要暴晒4~7天才能晒干。在此期间如突遇阴雨天无法晾晒时,则应在室内加温烘干。其次,晾晒时最好放在沙网上并悬空晾晒。晒好的商品水蛭最好盛装于粗布袋中,外用塑料袋套住密封保存,以防吸潮变霉影响销售,攒足量后要及时出售。

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