回答在10月一般可以收割玉米、黄瓜、红薯、花生、大豆等农作物。1、玉米：通常可以在9月底至10月初收获，收获方法通常为机械收获。2、黄瓜：一般可以在10月左右收获秋黄瓜，在收获时一般可用锋利的刀将其切掉。3、红薯：在10月中旬一般可以收获迟熟品种，需注意，不宜在雨天收获。4、花生：夏花生的成熟时间一般在9月下旬至10月上旬，在收获时，收获的工具不宜离花生根部太近，防止把花生弄烂。

一、玉米

1、一般可以在9月底至10月初收获玉米，当苞叶干枯、籽粒乳线消失、黑层出现、含水量低于32%的时候一般可以采用机械收获的方法。

2、收获的玉米可以直接用水煮，将其煮熟了之后食用，或者也可以将它用来炖排骨，一般可以将腌制排骨放在浸泡好的糯米中，混合均匀后再加入玉米粒、调料等物进行蒸制，待熟了后便可以食用了。

二、黄瓜

1、秋黄瓜一般会在10月左右成熟，而在收获黄瓜的时候，一般可以用锋利的刀或者修剪器将它们切掉。

2、在种植的时候，一般可以选择富含有机质的肥沃土壤，在幼苗期，土壤水分以在60-70%为宜，结果期的土壤湿度以在80-90%为宜。需注意，黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，若空气相对湿度过大一般容易发病，并造成减产。

三、红薯

1、如果是早中熟品种，一般可以在8月底9月初开始收获，若为迟熟品种，一般可以在10月中旬开始收获，最迟收获期一般是在降霜之前。

2、在收获的时候需要做好轻挖、轻装、轻运、轻卸的工作，而且也不宜在雨天收获，在贮存的时候，则要保证贮存场所的清洁卫生，并做好防鼠、防毒的工作。

四、花生

1、一般可以将花生分为春花生和夏花生，春花生成熟时间一般为8月中下旬至9月上旬，夏花生的成熟时间一般为9月下旬至10月上旬。

2、在用工具挖花生的时候，不宜离花生根部太近，避免弄烂花生，而且在收获花生前需要收听天气预报，若即将下雨，一般不宜收获，而对于收获后的花生，则要及时晾晒，晾晒后可以进行摘果，避免出现发霉的情况。

五、大豆

1、一般可以在9月上旬至10月上旬收获大豆，当大豆茎叶开始变黄，苗秆和豆荚已干且呈黑褐色的时候，通常就可以收获了。

2、需注意，在将大豆割倒后，需要轻放，尽量避免籽粒散失。