八爪鱼：又叫章鱼，属于头足纲八腕目。有八条腕足，腕足上有很多吸盘，遇到危险会喷墨，会因情绪变化而改变皮肤颜色，大脑比较发达，是自然界的拟态大师和逃脱大师，可以生吃也可以熟吃。鱿鱼：又叫柔鱼、枪乌贼，属软体动物门头足纲目管鱿目。身体呈圆锥形，有十条触足，头较大，尾端的肉鳍是三角形，鱿鱼一定要煮熟后再吃。

一，八爪鱼的特征

1、八爪鱼又叫章鱼，因有8条敏感的触腕而得名，属于软体动物门头足纲八腕目。八爪鱼的每条触腕有300个左右的吸盘，吸引力非常大。

2、当八爪鱼遇到危险的时候，会喷出墨汁帮助逃生。当它感到恐慌、激动、兴奋的时候，皮肤会因情绪变化而改变颜色。章鱼非常聪明，堪称动物界的拟态大师和逃亡大师。

二，鱿鱼的特征

1、鱿鱼又叫柔鱼、枪乌贼，属于软体动物门头足纲目管鱿目。它的身体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑点，头大，前方长有触足10条，尾部肉鳍呈三角形，常在深约20米的海洋中成群游弋。

2、鱿鱼的肉质细嫩，营养丰富，深受很多人的喜爱，现在人工养殖鱿鱼的很多。

三、八爪鱼和鱿鱼的吃法

八爪鱼和鱿鱼都可以吃。八爪鱼可以生吃也可以熟吃，生吃特别好，但鱿鱼一定要煮熟后再吃，因为其体内有多肽成分，如果不煮透的话，食客的肠胃会运动失调而感到不舒服。