回答北方一般在3月下旬至4月上旬开始种植荸荠。种植荸荠时首先要育苗，在室内的地上，铺一层厚度为10厘米左右的稻草，再将荸荠的芽朝上排列在稻草上，叠放3-4层；经过10-15天后，等芽长到3-4厘米的时候就可以将其移栽到田中。