贵妃鸡肉的颜色为轻柔的橘红色，和市面上的鸡不同。比一般家鸡肉肉质鲜嫩，皮薄且含脂肪较少。营养价值高，有补气补血的功效。是高蛋白，低脂肪的保健佳品。

温馨提示：野生贵妃鸡属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。