回答南方地区糖料作物是甘蔗。南方属亚热带季风气候，降水比北方多，适宜种植甘蔗，而北方是温带季风气候，适宜种植甜菜，南方地区甘蔗产地多在福建、广西等华南地区，另外四川、云南、江西、湖南等省份也有在种植甘蔗。