紫甘蓝 紫甘蓝汁和面怎么不变色

三农助农2023-01-23 10:28:58佚名

紫甘蓝 紫甘蓝汁和面怎么不变色

基本信息

中文学名:紫甘蓝拼音:zǐ gān lán 拉丁学名:别 称:紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:白花菜目亚 目:科:十字花科亚科:族:芸苔族属:芸苔属

形态特征

紫甘蓝

紫甘蓝叶片卵圆或近圆形,色紫红或深绿,叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑, 覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平,圆球或高圆形。紫甘蓝植株开展度50厘米左右,外叶20片左右,叶近圆形, 长约33厘米,宽约30厘米,紫红色,叶脉附近略带绿色,中肋深红色,叶面白粉多,叶球扁圆形,高12厘米左右, 横径20厘米左右,紫红色有光泽,叶球重1.5~2千克。

生长习性

紫甘蓝

紫甘蓝属半耐寒蔬菜,喜凉爽气候。气温20~25℃时适于外叶生长。 进入结球期,适宜湿度为15~25℃。紫甘蓝抗寒力较强,能耐-5~-7℃的短时间低温。

药用价值

紫甘蓝

紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

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