大蒜抗菌的有效成份是大蒜辣素，又称大蒜素，在水产养殖业中应用比较多。那大蒜素水产养殖的作用有哪些？

大蒜素在水产养殖中可提高鱼苗的免疫力和成活率；对水产动物有诱食作用，能提高动物的摄食量；提高饲料报酬和生产性能，防止饲料霉变；可以降低鱼体胆固醇，改善水产动物肉质。