鲻鱼以摄食植物性饵料为主的河口性鱼类，具有肉质鲜美、病害少、生长快的优点，适合生活于海中、半咸淡水和淡水水域的主要养殖鱼类。
鲻鱼苗种放养
根据各类池塘的不同条件灵活掌握。一般要求规格4公分以上。放养苗种要体质健壮、鳞片完整、肉体肥满、体色光洁、游动活泼正常。单养每亩以l200一l500尾为宜。混养每亩以250一300尾为宜。放养时间应视天气变化而定，一般在清明节前放养最为合适。
鲻鱼养殖如何投喂饲料
在整个养殖过程中，投喂饲料坚持做到三看(看天气、看水色、看鱼类活动摄食)和四定(定质、定量、定时、定位)的原则。根据鱼体大小，在不同的季节灵活掌握投饵量。不投酸臭、腐败变质的饲料。每天分二次投饵，上午9一l0时、下午3一5时，并按天气变化情况而定，晴天多投，阴雨闷热天少投。鱼体活动正常多投，发病时少投。投饵量为鱼体重的5%一l0%。养殖初期，如有养鸭的池塘，鸭粪肥水，水中浮游生物十分丰富，可减少投饵。
鲻鱼的饲养管理
为了预防鱼类浮头和避免发生泛池，除了严格掌握投饵量外，在夏季酷暑炎热天气，要安装增氧机，坚持每天早晚巡塘2次，发现鱼类活动异常，及时采取应急措施，注入新鲜水，开动增氧机，由于鲻鱼游动迅速且善跳跃，在进排水口设置闸网，防止鲻鱼外逃。
鲻鱼的病害防治
鲻鱼比较常见的病是寄生虫病和水霉病，但近来也发现出血病。寄生虫主要是鱼虱和线虫，侵袭鱼体和腹腔引起死亡。水霉病常因鱼体碰伤感染所引起。每月份2次定期用漂白粉、生石灰或鱼康、克鱼瘟进行水体消毒，经常清除池塘中的污渣、水草及池边杂草，适时注换新水，改善水体环境，保持水质清新，防止病害发生。
