导读：沙参具补阴的效果，但是却不具备补气的作用，能有效的帮助我们清理肺气，发挥益胃生津的效果，在目前的市场上，主要存在南沙参，北沙参这两种产品，南沙参能够发挥祛痰的效果，而北沙参最好的作用就是养胃。沙参知识百科将为你介绍沙参的功效与作用,沙参是什么,沙参麦冬汤的功效等相关知识。
·沙参的功效与作用 ·北沙参的功效 ·北沙参的功效与作用 ·沙参玉竹的功效与作用 ·沙参玉竹汤的做法沙参的功效与作用
沙参是一种多年的草本植物，其根部可以入药，叶片呈椭圆形，多生长于低山草丛中和岩石缝内，喜欢温暖或凉爽的气候，可以耐干旱耐寒冷，但是在生长期中也是需要水分的主要分布在我国的江苏，安徽，浙江等地。那么关于沙参的功效与作用，具体有哪些呢？就让我们一起来了解一下。
第一条是具有润肺的功效，就是因为沙参微寒可以补益肺阴，滋养肺干燥，在医学上，通常用来治疗咳嗽或声音嘶哑等病症。二条是具有清热的功效，通常用来治疗大便干燥，呕吐等症状，第三条是调节免疫力，可以提高人体细胞免疫能力和非特异性免疫，从而达到抑制体液免疫，主要用来调节免疫力平衡的功能，第四条是止咳去痰，这是由于沙县能够养胃，清胃火。
以上就是关于沙参的功效与作用。所以在我们的生活中沙参通常用来被制作止咳药，但是也有一些人群并不适合喝沙参这种药物，那就是脾胃虚寒的人都不适合吃沙参。所以在我们的生活中去一些药物的时候，最好结合自身的身体状况来进行服用，或是去医院咨询。医生之后，因为这样会更加安全一些对我们的身体也更加有益。
北沙参的功效
相信大家都听过北沙参，它价格便宜，功效显著，是家庭中最常见的保健药材。然而，常食用北沙参未必知道北沙参的功效。一起来了解一下吧。
北沙参的功效
北沙参的味道甘甜、是一种非常滋阴的药材，有利于清肺止咳。对待肺热干咳、热病伤津和口渴等症状非常有用。那么平时怎么食用北沙参呢？一般通过药方配制北沙参来治疗某些疾病，如慢性胃炎。以沙参、玉竹、天花粉、党参和石斛为主要成分，对此病非常有效。当然，对于糖尿病患者来说，以北沙参、生地、麦冬、石斛和天花粉为成为，水煎服用，可见明显疗效。脾胃气阴都虚弱的人，通常表现了食欲不振、口干舌燥，可通过服用北沙参配成的药来治疗。除了用作药方，北沙参还能作为膳食中的配料，改善人体的身体健康。常见的有沙参玉竹汤，沙参山药汤等。在秋冬季，常用沙参煮汤具有滋阴生津的作用。尽管北沙参的功效非常多，人们经常食用，很多人依然将北沙参和南沙参混淆了。其实二者是不同的药物，因为它们的科属不同。但南沙参和北沙参的功效都非常接近。
可见，北沙参的功效非常多，平时在家可以多炖北沙参汤，作为日常保健食物，美味又营养。
北沙参的功效与作用
沙参分南北，北沙参味道甘甜，而且性质偏凉，对于人体的肺、胃两处特别有药食同源的作用力，而且适用于人体病后的阴虚内热或是干咳等症状，具有滋肺养胃的功能，那么关于北沙参的功效与作用及做法有哪些呢?在这里不妨与之分享一二，来获得更多有利于身心的营养物质。
北沙参如人参般，具有极好的效用，平常食用时可以进行用水煎服，治疗胃阴肺虚症状，极具有很好的调理特性，还能生津止渴，调理人体所虚之状，使气息归于平缓。北沙参可以治疗食道炎，也可以调养人体胸闷刺痛、虚火声哑等现象，也可以搭配一些麦冬、甘草类的草本药材一起进行煎服，效果会相对更有疗效，而且能增强各自的作用力。一般在两个餐别之间食用，或者是空腹的时候服务，极有利于身体所出现的各种吞咽困难、久咳不止等症状。
北沙参的功效与作用较多，也更利于身心，而其做法也较为简单，可以简单口服，用水煎服，或得搭配不同的药材，可治疗百日咳，也可以缓解内虚热，总之它的功效与做法并行，是有利于身心的调养，也能起到滋阴润肺的特性。
沙参玉竹的功效与作用
沙参和玉竹在日常生活中很多人很喜欢一起搭配煲汤，营养丰富，味道很鲜甜，有很高的营养价值，那么沙参玉竹的功效与作用及食用方法是什么呢？下面跟随小编一起来看看吧。
沙参玉竹的功效与作用
1、沙参玉竹具有滋阴润肺、生津止渴，缓解热咳等功效。因为玉竹能够养胃滋阴、清燥解热，对于口干舌燥、食欲不振有很好的缓解作用。搭配沙参能够很好止咳解燥、生津解渴。
2、沙参玉竹能够滋阴润燥、延缓衰老。因为玉竹含有的多糖和维生素A能够增强抵抗力，延缓衰老，还可以美容养颜。
3、沙参玉竹具有强心镇静等功效，特别适用于心绞痛、心悸等病症。
4、沙参玉竹能够很好的滋补身体。特别是大病初愈身体虚弱的人群，有很好的调节作用。因为沙参玉竹含有丰富的营养成分，可以很好增强抵抗力。
沙参玉竹的食用方法
1、煲汤
沙参玉竹可以与瘦肉、老鸭、鸡、鸽子等等一起煲汤，不仅能够滋阴润肺还能够补充营养，营养价值非常高，做法也简单，特别是适合秋冬季节。
2、泡水喝
沙参玉竹也可以泡水喝，平时可以把沙参弄成小小一节，然后放入适量的玉竹到茶杯，放入开水冲泡5分钟即可直接饮用，效果也是不错的哦。
秋冬季节可以适当用沙参玉竹煲汤喝，能够润燥润肺，对身体有很好的保健作用，而且做法也简单。
沙参玉竹汤的做法
沙参玉竹汤相信很多人在秋天常煲的一款汤，因为秋天天气干燥，这样的天气适合喝一些滋阴润肺的汤，而沙参玉竹汤是最好的选择，那么沙参玉竹汤的做法是什么呢？
沙参玉竹汤的做法
1、沙参玉竹瘦肉汤
首先，把瘦肉切块洗净并过一下水。洗干净沙参、玉竹、百合和红枣，然后把所有材料放入汤锅中，盖上盖子大概煲1个小时左右，最后加一点盐调味即可。
2、沙参玉竹炖老鸭汤
首先，把老鸭洗干净切块，然后洗干净沙参、玉竹、枸杞，把老鸭和材料一起放入炖盅，隔水炖3个小时，放入盐调味即可直接食用。
3、沙参玉竹炖鸡汤
首先，把鸡肉洗干净切块，然后洗干净沙参、玉竹、红枣、枸杞，把老鸭和材料一起放入砂锅，大火转小火煲1个小时左右，放入盐调味即可直接食用。
秋天经常喝沙参玉竹汤不仅能够滋阴润肺，而且也不容易上火，对身体有很大的好处哦，因为沙参具有润肺、生津的功效，而玉竹具有养阴润肺、止渴的功效，两者搭配能够起到很大的作用哦。
