回答1、选地施肥：生姜是连作的作物，所以种植时要合理轮作，可以选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤。2、选种催芽：选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、还有1-2壮芽的姜块做种，姜块重量在50-70克最佳。3、播种：播种时间在清明节前后最宜，播种时采取条播方法，控制株行距在40×30cm，沟深10-20cm，一般每亩用种400-500kg。

一、生姜的种植技术

1、选地施肥

（1）生姜是一种连作的作物，在种植时一定要进行合理轮作，可以选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤种植。

（2）种植田块的地势一定要稍微高一些，这样排灌方便，生姜可以与水稻和十字科以及豆科作物进行轮作。

（3）在整地时一定要施足基肥，这样可以保证生姜生长旺盛，提高产量。

（4）每亩施用2500-3000kg腐熟有机肥或农家肥再搭配50kg复合肥作基肥，将其均匀撒在土壤上，进行深耕和土壤混合均匀。

2、选种催芽

（1）一定要选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、有1-2壮芽的姜块做种，姜块的重量必须在50-70克左右。

（2）在播种前可以使用西药进行消毒催芽处理，这样能使生姜出苗整齐，直接用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。

（3）消毒后可以在晴朗天气下晒1-2天左右，等其表面发亮时即可进行堆放催芽。

（4）将其堆放在一起后再用稻草覆盖，使其温度保持在20-25°C左右，一定要注意湿润度，等到姜芽有1cm左右时即可进行播种。

3、播种

（1）生姜的播种时间在清明节前后，播种时可以采取条播方法，株行距保持40×30cm，沟深为10-20cm，每亩用种量一般为400-500kg。

（2）在播种时可以使用适量的肥料做种肥，这样能使其快速出芽，将肥料均匀施入沟内并与土壤混匀均匀即可。

（3）在播种前一定要浇1次水保持土壤湿润，再将姜块平放在沟内，幼芽向上按入土壤中，最后再覆1层5cm的细土即可，播种后要将土壤耙平。

4、科学施肥浇水

（1）生姜的发芽期不需要进行追肥，当其萌发出1-2个分枝、幼苗生长到20-30cm时一定要及时追肥，这时每亩可以施用硫酸铵15-20kg。

（2）第2次追肥一般在生姜块茎膨大期，这时生姜需要大量的养分生长膨大，每亩可以施用饼肥75kg、复合肥50kg，结合培土进行。

（3）浇水一定要坚持少浇、勤灌的原则，土壤湿润度保持在70%以内。

（4）在夏季高温时，土壤水分蒸发大，这时要及时浇水保持水分，浇水时间可以选择在早上或傍晚，一定要避开正午高温时期。

（5）在阴雨季节要做好排水防涝措施，在秋季生姜的生长速度比较快，这时需要大量的水分，一般每周至少要浇水1次，这样可以使土壤含水量在75%-80%。

二、生姜种如何保存

1、封闭堆藏

（1）在封闭堆藏之前，首先一定要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，然后将其堆在仓库里面。

（2）在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏，在仓库的朝南方向一定要建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。

（3）生姜的堆砌高度不能超出2米，而且要在姜堆中放入适当的芦苇通气筒，这样能提高姜堆的通透性。

（4）在封闭堆藏时，墙角的空隙要尽可能缩小，中间可以适当松放。

2、挖坑贮藏

（1）挖坑贮藏首先一定要选好位置，必须要保证挖坑地带有较高的地下水位，在挖坑时，深度要保持在不出水即可，一般不超过1米。

（2）根据贮藏数量控制好坑的直径与形状，一定要保证1个坑可贮藏5000斤左右。

（3）在坑的中心一定要放一把稻草，这样能促进姜坑通风，而且也能做好温度测量工作。

（4）然后将姜适当整齐的摆在坑中，摆好1层之后放1层姜叶，再在姜叶上在覆1层土。

3、泥沙埋藏

（1）使用泥沙埋藏时，首先一定要垒好一个小空间，高度控制在80cm、宽度控制在100cm左右，根据实际情况控制好程度。

（2）然后在底部铺上1层大约5cm左右厚的泥沙，保持1/10左右的含水量。

（3）再插入适量的通风筒，选择健壮、质量好的生姜，可以先铺好1层生姜，然后再铺1层泥一直堆到离口子5cm左右的地方，再用泥沙覆盖好，避免生姜直接接触空气。