回答小麦种子有胚乳。小麦属于单子叶植物，其种子的结构包括种皮、胚、胚乳，其中胚乳的作用是为胚的发育提供营养物质。小麦的分布范围：在西北地区主要分布于陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地方；在东北地区主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等地方；在西南地区主要分布于重庆、四川、贵州等地方。