回答辣椒定植后缓苗水需根据土壤的干湿情况以及天气的阴晴决定，一般可以在定植后5天浇缓苗水，若温度较高，土壤的水分蒸发也会较快，就可以适当再进行补水。需注意在缓苗前不要频繁的进行浇水，以免浇水过多出现土壤下沉、土壤板结等现象，从而影响辣椒根系的生长。