在饲养条件良好的情况下，养殖青蛙每亩产量能达到3000斤左右。青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分较低，富含蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、维生素A、B族维生素、维生素C以及多种对人体有益的激素。

温馨提示：青蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。