黑皮花生“黑珍”是中国农业科学院油料作物研究所和迁安市农业部门共同承担的研究项目，经过8年的选择，经过3年的产量比较试验和抗性、适应性试验，终于成为中国第一个黑皮花生新品种——黑珍。黑皮花生是根据花生遗传性变异选择高代材料放射线后有性杂交系统培育而成的，性状稳定，可以作为种子每年使用。

一、黑皮花生

1、黑皮花生黑珍是中国农业科学院油料作物研究所和迁安市农业部门共同承担的研究项目，经过8年的选择，经过3年的产量比较试验和抗性、适应性试验，终于成为中国第一个黑皮花生新品种——黑珍。

2、黑皮花生是根据花生遗传性变异选择高代材料放射线后有性杂交系统培育而成的，性状稳定，可以作为种子每年使用。

二、形态特征

黑皮花生别名富硒黑花生，植株半直立型，植株高40~45厘米，侧枝长50厘米，叶色浓绿，连续开花，开花量大，结果率中等，双仁果70%左右。籽仁椭圆型，外皮紫黑。

三、生长周期

山东全产期130天，河北全产期135~140天，江西春播全产期110~115天。抗旱抗病性强，适合中等以上肥力块栽培。黑珍花生南方可春夏播种，北方可麦后直播，种植管理与普通花生相同，亩种15公斤，一般亩产300公斤左右，高产350公斤以上。

四、营养价值

1、据北京市营养源研究所分析，黑粒花生蛋白质含量达30.68%，比普通花生高5个百分点，精氨酸含量mg/100克。黑皮花生是典型的碱性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征。

2、其中含有人体所需的20种氨基酸和多种微量元素、维生素e、b族维生素、卵磷脂和黑亮活性物质。其中，精氨酸、钾、硒、锌和维生素e的含量比其他花生多120%、101%、100%、49%、28%。另外，每100克花生中含有钙41.5mg、镁360级别mg、磷4400mg、锰1.7mg、营养成分符合人体营养指标。

3、在维持人体生长发育机体免疫力，具有很强的补充作用、脑衰老、大脑癌症、预防、大脑衰老、大脑癌症等。

五、选育方法

依次通过花生种间杂交A、黑色种皮花生的选择与回交B、选择有黑色种皮性状的花生植株组织进行组织养殖繁殖苗C、栽培组织养殖植物获得花生种子D和种植黑色种子扩大繁殖种子E完成。本发明方法的有益效果是，通过a~e黑皮花生的选择过程，可以获得稳定的黑皮遗传性花生品种。此发明方法适用于种植设定种皮颜色的花生品种。

六、假冒黑花生

1、10颗黑皮花生，用水冲洗后，整杯水变成黑色（黑花生皮中的花青素溶解也变成黑色）。

2、2013年3月6日上午，全国人民代表大会浙江集团进行了集团审议。讨论中，全国人民代表大会代表、海宁市华丰村书记朱张金打开包，拿出花生米袋。他数了10个，扔进会场的玻璃杯，用冷水冲，短短几秒钟，整个杯子都变黑了。

3、朱张金说，就是一些酒店宾馆，售价达到160元一斤的所谓健康黑皮花生。朱张金说这些花生米原本是普通花生，非法商人使用的违禁添加剂包括对人体有害的染色剂和重金属成分，朱张金说这种添加剂称为毒品添加剂。