仙人掌的种类很多，主要有团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌等。团扇类仙人掌是仙人掌科植物的第二大类，节段型仙人掌类大多生长在森林里，蟹爪仙人掌的肉质茎部分成节段，叶型森林性仙人掌类需要水分，球形仙人掌外型均为圆球形，攀爬性仙人掌类可攀附在岩石或树干上。

一、团扇类仙人掌

团扇类仙人掌主要分布在加拿大、西印度群岛和阿根廷南部，是仙人掌科植物的第二大家族。

二、节段型仙人掌类

节段型仙人掌类的仙人掌大多生长在森林中。

三、蟹爪仙人掌

蟹爪仙人掌（螃蟹兰）的肉质茎部分成节段，是其特征之一，也是附生性仙人掌的特征。

四、叶型森林性仙人掌类

叶型森林性仙人掌类和节段型仙人掌类一样，属于较需要水分的仙人掌。

五、球形类仙人掌

球形类仙人掌植株外形都是圆球形。

六、攀爬仙人掌

攀爬性仙人掌类都有气生根，可攀附在岩石或树干上，是这类仙人掌的特征之一，它们都是圆柱形，向上攀爬或下垂成长。

七、食用仙人掌

食用仙人掌是中国引进的新兴保健蔬菜，品种主要是从墨西哥引进的米邦塔食用仙人掌。米邦塔食用仙人掌是墨西哥专家多年选育的以食用为主，具有多种用途的仙人掌的新品种。