导读：百科知识频道，鱼腥草知识专题，给你详细介绍鱼腥草相关知识，让你知道鱼腥草的功效与作用，鱼腥草怎么吃；并且给你介绍鱼腥草叶子怎么吃，让你掌握鱼腥草的全部知识！

·鱼腥草的功效与作用 ·鱼腥草怎么吃 ·鱼腥草茶的功效与作用

鱼腥草的功效与作用

鱼腥草原名折耳根，客家话又叫狗贴耳，是具有特殊腥臭味的一种草本植物，一般呈黄棕色，搓碎后都带有鱼腥气，也因此而得名，它的味道极腥略带涩味，性质偏寒，对于心肺方面都有很好的调理作用，那么，具体鱼腥草的功效与作用又有哪些值得我们关注的呢？在这里不妨与大家一起见解一番。

鱼腥草具有很好的中药成分，也是大多草本植物中颇显成效的中药材之一，对于肺部有疗效，而对于人体的膀胱系统、大肠经方面都很有成效，与此同时，鱼腥草对于热淋所至的主肺痈症状，或者出现吐脓现象，以及肺部出现痰热而有喘咳症的都是比较有利于调养。除此之外，鱼腥草对于女性所常患有的妇科疾病也有一定的作用，对于水肿、淋病、白带等异常状态也显有效果。

鱼腥草的功效与作用有清热与解毒，对于消痈及排脓方面，又或者泌尿系统的改善都有一定的帮助，还能去除湿热，可以生吃其根，也可以煎服成断，既能防止病症侵入，又能防止冠心病所引起的心绞痛发作，可谓好处多多，不可忽略。

鱼腥草怎么吃

鱼腥草是一种很常见的药食同源的食材，可以作为食材食用，也可以作为药材使用；鱼腥草也叫作折耳根，叫做鱼腥草是因为它的新鲜的叶子闻起来有一股鱼腥味，所以叫鱼腥草，但是干的鱼腥草就没有这股鱼腥味了，那么鱼腥草怎么吃呢？

鱼腥草怎么吃

1、凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草是很多人都喜欢吃的一种做法，特别是在夏天，很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草。将鱼腥草洗干净后，沥干水备用；将辣椒切沫，蒜切沫，然后放入油锅中爆香，然后倒入碗中，放入鱼腥草搅拌，加入适量盐与酱油。如果喜欢吃香油，可以加入芝麻油调味。

2、鸡蛋炒鱼腥草

将鱼腥草的跟去掉，洗净，切成一小段一小段；将鸡蛋打到碗里，用筷子打蛋；然后把鱼腥草一起放入碗里一起搅拌，加入适量的盐，锅里热油，然后倒入蛋液与鱼腥草混合体，等成形后不断翻炒，等鸡蛋熟了就可以了。

3、用鱼腥草煲汤

用鱼腥草与鸭肉一起煲汤，鱼腥草煲鸭肉是一种比较滋补的汤，而且清淡。将鸭肉淖水，去掉瑶瑶的血水，捞起放入锅中，然后加入姜片与鱼腥草一起煲就可以了。鱼腥草煲汤也可以用排骨来煲汤，也可以煲猪脚汤、鸡汤等等，都是根据自己的喜好来煲汤的。

4、鱼腥草蒸排骨

将鱼腥草去掉根部，洗净切段待用，然后将洗净的拍过放到碗里，加入姜丝，蒜；还有适量的盐，加入鱼腥草搅拌，放入锅里蒸就可以了。大火蒸20分钟就足够了。

鱼腥草怎么吃，对于鱼腥草的吃法还是有很多的，根据自己喜欢的吃法来做就可以了。鱼腥草在食疗方面还是很好的，可以很好的调理我们的身体。

鱼腥草茶的功效与作用

鱼腥草生长于温湿的肥沃土壤里，在广东地区是普遍存在的，那么鱼腥草会有什么功效与作用呢？

基于鱼腥草生长的环境，以至于养育了特有的功效与作用。拥有清热除湿、消痈排脓，利尿通淋的效用。若要把鱼腥草的功效与作用充分发挥出来的话，就必须注意用法。第一就是要保留鱼腥草的根须，第二就是要把它清洗干净并晒干，第三就是用1比4的水量单独煮茶。同时需要注意的是禁忌事宜：体虚人寒的人群忌喝；不可连续长期饮用（每次用量最适宜在6-15克之间的干品隔天一次，注意不要太频繁饮用，凡是过量都会适得其反作用）；对此过敏体质人群忌喝。

本人老家常有野生的鱼腥草，从小耳濡目染知道鱼腥草茶功效与作用。同时也了解如何保留根须采摘技巧、烹煮用量与使用方法技巧，并且本人亲身体验过鱼腥草茶，验证了鱼腥草茶的功效与作用的确如实。如果你们是初次使用或是不懂得使用鱼腥草茶的用量与技巧，建议到专门店面购买已经配好的单次使用的小包，才能充分发挥其的效用与作用，避免适得其反。