芡实哪里的最好(芡实哪里的最好吃)

三农助农2022-08-20 19:07:49未知

芡实哪里的最好(芡实哪里的最好吃)

江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”,为国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县。南芡产于江苏太湖地区,北芡产于我国洪泽湖地区,芡实颜色白一般质地糯,外观白但光泽不足的质地梗塞性,色带黄可能是陈品。芡实形状要颗粒圆,大小均匀,要选择干燥的。

一、芡实哪里的最好

江西省上饶市余干县是名副其实的中国芡实之乡,为国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县,全县芡实栽培面积稳定在10万亩左右,栽培历史从文字记载来看已有1200多年,实际开始芡实栽培的历史可以追溯到更早的年代,遗憾的是已经没有文字了。余干芡实以色白、粒子大、味道好、清香、营养丰富而闻名于中外,出口于海外,药用价值更为众所周知,成为健脾益肾绿保健的特色产品。

二、芡实的产地在哪里

1、南芡:南芡产于江苏太湖地区,成龄植物除叶背有刺外,叶柄、果梗和果实外无刺。芡实圆润,不光滑,玉白色,糯性,质量好,适应性不如北芡实。

2、北芡:北芡产于我国洪泽湖地区,为野生或半野生状态。全株密刺刚开始,果实小,稠米圆,不整齐,色白,光滑,质量差,适应性强。

三、芡实的选择方法

1、颜色:芡实颜色白一般质地糯,外观白但光泽不足的质地梗塞性,色带黄可能是陈品。

2、形状:芡实形状要颗粒圆,大小均匀。

3、口咬:芡实选择干燥的。不然的话,容易发霉,用口咬牢固,牙齿容易磨损的干燥,有点韧性的湿气。

4、鼻闻:芡实有无异味,有硫磺味,虫蛀后可能要再加工。

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