鳗鱼是一种营养价值特别高的水产食材,但是在生活中却并不常见,很多人都不知道鳗鱼应该怎么吃,其实鳗鱼的吃法有很多种,一会我就把它们写出来分享给大家,同时也会告诉大家它怎么做最好吃。
鳗鱼怎么吃鳗鱼怎么做好吃
烤鳗鱼
1、鳗鱼烤着吃很好吃,平时烤制时可以准备新鲜的鳗鱼一条,盐、烧烤汁以及蜜糖和老抽等调味料各适量。把鳗鱼提前处理干净,用清水洗净,再用刀把它的骨头去掉,得到鳗鱼肉备用。
2、把鳗鱼肉切成段状入盘,然后放入蒸锅中蒸熟,取出以后摆放在烤盘中,把准备好的调味料放在一起制成酱汁,再涂抹在鳗鱼肉的表面上,入烤箱烤制,选择200度烤十五分钟,中间需要取出涂抹两次料汁,炒好以后色泽金黄香气诱人,特别好吃。
红烧鳗鱼
1、红烧鳗鱼也很吃,平时制作时需要准备鳗鱼一条,姜、葱花和生抽以及白糖和盐等食材各适量准备一些。
2、把鳗鱼处理干净,切成段状备用,在锅中放油加热以后把鳗鱼肉入锅煎到两面金黄,接着放入姜片和料酒,加少量的水烧开,烧开以后再加入生抽和白糖。
3、再次烧开,加入适量的食用盐调味,然后用中火熬制,等汤汁收浓以后取出装盘,然后撒上葱花,家庭版红烧鳗鱼就做好可以食用了。