回答雪莲子和皂角米是同一种食物，只是称呼不同。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。皂角米是一种高能量、高碳水的化合物，属于低蛋白、低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等作用。