扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培，我国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等地！
扁豆的生长习性
扁豆的种子适宜发芽温度为22～23℃，植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产。
扁豆的种植时间
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陆续播种，但是不同的地区播种时间也是不一样的，比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。
扁豆的种植技术
1、人工搭架种植：扁豆一般直播，整地施肥等与四季豆（架刀豆）相同，畦宽133厘米，高10-15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行，行距70-80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3-4粒，覆土3-4粒，每亩需种量约3.5-4千克。出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩追施人粪500千克，蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架，结果期追肥两次，每次人粪尿500千克，中耕、除草与四季豆相同。
2、不设支架栽培：扁豆的早熟品种不设支架栽培，先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株，当株高50厘米时，留40厘米摘心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4次，采收后，见生出嫩枝仍可继续摘心，使植株呈丛生状，采收期在7月上旬，亩产800-1000千克。
