木耳怎么种植(木耳怎么种植技术)

三农助农2023-05-22 15:15:48未知

木耳怎么种植(木耳怎么种植技术)

黑木耳也叫木耳,是一种滑嫩爽口,营养丰富的食用菌,主要产在黑龙江地区,以前是段木栽培,近年来袋料栽培效果良好。下面我们谈谈木耳怎么种植,告诉你黑木耳栽培方法与步骤

一、栽培黑木耳的场地选择

栽培黑木耳的场地选择

一般应选择通风条件好的场地,地面干燥,要求地势平坦环境卫生,交通方便。

二、黑木耳菌种选择

木耳怎么种植

选用优良黑木耳菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键,通过栽培试验对比,从中选择出黑龙江黑耳1号菌株,其菌丝生产温度在5-32℃之间,以23-27℃为最佳,子实体在10-27℃均能生长,但以15-20℃为宜。

其出耳早,开片快,朵形好,色黑肉厚有光泽,抗逆力强,质量好,产量高而稳定,是目前推广的当家品种。

三、黑木耳的原种生产

黑木耳栽培方法与步骤

将麦粒浸泡在清水中12-24小时,然后,煮30分钟左右,经控干、装瓶,在100度下灭菌6小时以上,再经接种、养菌20多天后可以使用。

四、黑木耳栽培袋培养料配方

木屑75%、稻糠12%、麦麸8%、豆饼粉3%、石膏1%、白灰0.5%、低温灭菌剂2克/袋。含水量60%。

五、种植黑木耳如何拌料

是否均匀拌料是否彻底灭菌,是提高黑木耳栽培产量的关键技术措施之一,用机械、手工拌料均可。但必须拌料均匀,其检验方法为装袋二天后,检查每袋下部是否都有3毫米左右高度的积水,如果其高度基本一致,可肯定拌料较均匀。

为生产优质木耳,在拌料加锌营养素,每斤斤营养素兑水100斤,拌料700袋即达到标准。

六、装袋方法

菌袋的选择:应选择情人袋,情人袋的特点为很像恋人,袋和菌丝亲和力特别强,始终和菌丝粘合在一起,形成树皮结构,具有防杂菌、提高产量的功能。

情人袋较薄,装袋不能太紧,也不能太松,稍紧就可以,装袋后插菌棒。如果用16.5x35厘米情人袋,其装袋高度20厘米,重量为2.5斤。

七、灭菌

拌料时因为已加低温灭菌剂,在5小时内菌袋内部温度要上升到100℃,控中间是将100℃保持28-30小时,同时密切观察锅内水位,防止锅内烧干。

灭菌时间结束,停火后应打开灶门通气30分钟,套上棉纱手套,取出黑木耳的菌袋,同时仔细检查菌袋,如发现有小孔残破袋,立即用胶布封贴,以防杂菌侵入造成感染,菌袋要及时搬到巳消毒好的接菌室叠好,让其自然冷却。

八、接种

消毒30分钟后开始接种黑木耳,接种最好用热风接种器,要求菌丝粗壮洁白,菌种适龄,一般栽培种是用塑料袋装的菌种,接种时用75%酒精,棉球擦净表面消毒,接种要注意以下4点:

(1)传袋人发现袋面有杂物要用干布擦净;

(2)打筒人左手拿75%酒精,棉球消毒袋面,接着右手拿制穴工具;

(3)接种时速度要快,菌种要高于袋面2mm,以防空气侵入,然后再用17x 50cm规格塑料袋套栽培袋;

(4)种袋叠成井型,要求叠放整齐、有序,留有间隔,叠得太紧太高,不利于通气。

九、黑木耳栽培养菌

如果在大棚内养菌,棚外盖二层帘子,棚内砌烟道就可以。菌袋装在食品袋后吊袋,初期棚内温度保持在25度以上有利于菌种快速萌发。菌种发后半月左右开始棚内温度必须控制在23度以下,最佳温度为18-20度。

十、割口

当菌袋已布满洁白的菌丝合理成熟时,即可开孔。选择阳天气候,用刮胡须刀片割口,割成v形,直径2厘米,可防止喷水进入袋内,引起污染,一袋一般割12—15刀口,穴与穴之间呈梅花型错开。

十一、黑木耳挂袋和浇水管理

每100平方米大棚挂菌袋1万袋左右为宜。采用平袋二线吊法,春季和秋季一般白天浇水,其余时间大通风,高温天气和伏天一般晚上浇水,其余时间,每天浇15次左右,开头浇水时间较长一些,其余每次浇水3分钟左右就可以。一般浇水10天左右,木耳即可长成。

十二、黑木耳采收管理

当黑木耳子实体长到八成熟时,耳片充分展开。应及时采收,采耳时一手拿袋一手将耳顺袋采下,注意不要将耳根留在袋内,防止耳基受杂菌感染影响出耳,采下的耳要剪去带培养基的耳根,大朵撕开分类,成为单片耳,质优价高。

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