青蟹死了还能吃吗(青蟹死了还能吃吗 冷冻)

三农助农2022-08-25 03:07:48未知

青蟹死了还能吃吗(青蟹死了还能吃吗 冷冻)

青蟹死了之后是否能吃要看情况,刚死或者冰冻的死青蟹是可以吃的,但需蒸熟。若是死了很长时间的青蟹,当然不可食用。青蟹的保存方法:若是购买了很多,可以放在家中的蓄水池中活养;也可以用绳子捆住四肢,放入冰箱冷藏室;还可加少量水养在塑料桶中。但都需注意观察青蟹活力,及时享用。

一、青蟹介绍

1、青蟹是海蟹,盛产于温暖的泥滩和泥沙质浅海中,在我国广东、广西、浙江、福建、台湾沿海等地很常见,目前在江浙一带特别多。青蟹白天喜欢穴居,晚上到处寻找食物。

2、青蟹一般中秋节前后最肥,这也是青蟹交配产卵的高峰期,购买时要注意不要买交配期的青蟹,口感不好。

二、青蟹死了还能吃吗

1、一般情况下,刚死的青蟹和冰冻的死青蟹可以吃,但必须蒸熟才能吃,否则会引起腹泻和中毒。

2、若是死了一段时间的青蟹就不要吃了。青蟹是杂食性动物,喜欢吃死鱼、死虾和其他动物的腐烂尸体,体内感染了很多细菌。若死了,这些细菌会大量繁殖产生毒素,人吃了之后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒现象,严重的情况下会引起休克、昏迷等。

三、青蟹如何保存

刚买来的青蟹,一般在常温下能生存3~5天,最长能存活5~10天,但是放在冰箱里或者淡水中养殖的话就会死亡,所以买来的时候一定要保存。具体的保存方法如下:

1、放在蓄养池中保存

若购买的青蟹很多,可以在家里的阴凉通风处建一个小蓄养池,在池底放入泥沙等,再放入螃蟹就可以了。如果家里有浴缸的话,可将其放入里面加水、喂小鱼小虾等养殖,这样也可以保存一周左右,同时不用担心爬出来。

2、放在冰箱冷藏室保存

用绳子捆住买来的青蟹四肢,放入冰箱冷藏室,盖上湿毛巾,把温度调整到5~10度即可。那样的话,可以保管3天左右。每次食用,尽量选择活力不足的青蟹。

3、放在塑料桶里保存

把买来的青蟹放在塑料桶里,加少量的水,可以保存5天左右。倒水的时候,为了不缺氧导致死亡,水不要没过螃蟹。

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