菜种育苗的播种技术可分为撒播、点播和条播。

1、撒播：一般用于生长期短、营养面积小的速生菜类（如小白菜、油菜、小萝卜等）以及番茄、茄子、辣椒、结球甘蓝、花椰菜、莴苣、芹菜等育苗播种。这种方式可经济利用土地面积，但不利于机械化的操作管理。为避免发芽的种子落入湿泥中影响出苗，可先往畦面上撒一些细土后再播种。播种时种子掺上少量的细砂土撒种，注意撒种要均匀。播种后即覆土，厚1～1．5厘米左右。

2、条播：一般用于生长期较长和营养面积较大的蔬菜（韭菜、萝卜等）以及需要深耕培土的蔬菜（马铃薯、生姜、芋头等）。速生菜（芫荽、茼蒿等）通过缩小株距和宽幅多行，也进行条播。这种方式便一机械化的耕作管理，灌溉用水少量经济。一般开5～10厘米深的条沟播后覆土踏压。要求带墒播种或先浇水后播种盖土。

3、穴播：也叫点播。一般用于生长期的大型蔬菜（黄瓜、西葫芦、冬瓜、大白菜）以及需要丛植的蔬菜（韭菜、豆类等）。穴播的优点在于能够造成局部的发芽所需的水、温、气条件，有利于在不良条件下播种而保证苗全苗旺。如在干旱炎热时，可以按穴浇水后点播，再加厚覆土保墒防热，待要出苗时再扒去部分覆土，以保证全苗。穴播用种量小，也便于机械化操作。育苗时，划方格切块播种和纸筒等营养钵播种均属于穴播。

另外，播种用干种子、湿种子或催出芽的种子，其播种方法也有所不同。干种子播种一般用于湿润地区或干旱地区的湿润季节，趁雨后墒情合适时播种。墒情不足时，播后应连续浇水，始终保持土面为湿润状态，直到出苗。为了防止因浇水而引起土壤板结，可以铺草喷水或与高秆作物间作。湿种子和催芽种子应该湿潘，墒情不足时，应该先浇水造墒后再播种。在干旱、炎热或土温很低的季节播种，不论干种子或湿种子，最好采取湿播法。