迷迭香别称海洋之露、艾菊等，为唇形科迷迭香属灌木植物，植株直立，叶灰绿狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草，春夏开淡蓝色小花，原产于地中海沿岸，具有极高的药用价值，下面我们就一起来看一看迷迭香的功效与作用吧！

迷迭香有什么价值？

1、工业价值：迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

2、药用价值：迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2～3次，可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病，外用可治疗外伤和关节炎，还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

3、食用价值：迷迭香有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生，改善脱发现象(孕妇禁食)。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

迷迭香的功效与作用

1、保健功效：迷迭香能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现象，拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。

2、提神作用：迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，饮用迷迭香茶可以提高青少年的记忆力。

3、帮助睡眠：迷迭香的花、种子可减轻头痛、帮助睡眠、防止掉发的功效，同时迷迭香还具有一定的杀菌抗痛毒效用；烹饪时放入少许叶片，可去除鱼腥味；迷迭香鲜草可泡茶、沐浴、去汗清爽提神。

4、降低血糖：迷迭香具有降血糖的功效，是糖尿病人不错的养生选择。

5、收敛作用：迷迭香有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。

6、抑制肥胖：迷迭香能促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖，具有减肥的功效。爱美女性常喝迷迭香茶可以很好的保持身材。

7、美容去斑：迷迭香具有美容功效，经常饮用迷迭香茶可以减少皱纹的产生，去除斑纹。

8、改善语言：迷迭香的功效与作用有改善语言、视觉、听力方面的障碍的能力，还能增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。

迷迭香的食用方法

1、花茶冲调：迷迭香(适量)、热开水(约400毫升)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用)把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3～5分钟，加入 蜂蜜或砂糖便可饮用。

2、食物烹调：迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶(不必使用过多以免破坏食物原味)即可香烤排骨(猪排、羊排及牛小排)。迷迭香烤鸡，风味尤佳。

3、制作沙拉：做为沙拉用的生菜在烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。

4、泡茶饮用：迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠。通常采5～10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2～3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳。

5、浸炮制酒：每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作，也可做香草醋。

6、制漱口水：迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔。

部分专业知识转自网络