生活中有很多的花花草草，有的光鲜亮丽，有的则默默无闻，很多人都很好奇斑鸠叶是什么植物呢？其实斑鸠叶是马鞭草科豆腐属植物，有很多别名。它是一种直立灌木，在中国广泛分布，大多生长在林缘和山坡上。揉捏后气味难闻，可以做成豆腐，在制作斑鸠豆腐叶的时候需要加入一些柏叶灰，而柏叶灰中含有大量的碱。在豆腐中加入一些可以增加口感，但每次倒入的量不要太多，不然会把豆腐原有的口感破坏掉。吃斑鸠豆腐最好的方法是凉拌，不会改变豆腐原有的味道。