石凉粉是河南信阳浉河区特产，它外形与果冻相似，制作它要用纱布把石花籽包裹起来放入水中搓洗，然后往水内加入石灰水搅匀等待它凝固，最后往制作好的石凉粉内加入山楂碎、葡萄干、糖水、薄荷汁等物即可食用。吃石凉粉前还可以将它冷藏，这样更解暑。

石凉粉是什么地方的特产

　　石凉粉是信阳特产

石凉粉是一种外形与果冻非常相似的小吃，可能很多人对于这个名字都比较陌生，这是因为它是河南信阳浉河区的一种特产，这种小吃以天然植物为原料制成，通常搭配山楂片、柠檬汁、薄荷汁等物食用。

　　石凉粉的做法

石凉粉的做法非常简单，和冰粉比较相似，只需要先购买适量的石花籽，先用细腻的纱布将石花籽包裹起来放入水中反复的搓洗，等石花籽内不再产生粘液之后往水中加入石灰水搅拌均匀并等待它凝固即可。

　　石凉粉怎么调味

制作好的石凉粉如果直接食用的话味道可能比较单调，我们可以先把石凉粉放入冰箱的冷藏室中保存一段时间，等石凉粉温度降下来以后往它内部倒入山楂碎、葡萄干之类的配料并根据自己的喜好用糖水、薄荷汁等物调味即可。