从市场调查数据来看,最近瘦肉型白条猪肉价格小幅上涨,肥肉型白条猪肉小幅下降,可以看出随着气温的逐渐升高,季节性因素影响开始显现,市场对臃适猪肉的需求较高。由此,屠宰企业对大猪的青睐程度下降,甚至持续压价。
目前处于猪肉消费淡季,叠加非瘟影响猪肉消费小幅下滑,屠宰企业多以销定产,不支撤薯价大幅上涨。但是市场可供猪源偏紧,尤其是市场需要的臃适猪源,加上养殖户看涨后市,压栏惜售较高,因此局部地区屠宰企业收猪难度增添,上调收购价格,因此两相制衡之下,屠宰企业的压价的空间并不大,预计短期猪价将持续涨势,大幅上涨仍有难度。