生猪存栏数是指一定时点的全部生猪饲养头数，就是反映生猪的饲养水平指标，生猪存栏量是国家确定生猪收购指标的重要依据，生猪存栏量的增减，主要是与生猪的繁育幼畜和死亡成畜有比较大的关系，猪肉因为价格低廉广受我国消费者的喜爱，所以生猪存栏量比较小，尤其是在农村地区。

一、生猪存栏量

1、生猪存栏量是指一定时点的全部生猪饲养头数，比如公猪、母猪、仔猪和育肥猪的饲养头数，就是反映生猪的饲养水平指标，生猪存栏量是国家确定生猪收购指标的重要依据。

2、生猪存栏量的增减，主要是与生猪的繁育幼畜和死亡成畜有比较大的关系，但是也和生产肉畜多少有关，如果屠宰多，则存栏就会减少，通常生猪存栏数往往能反映畜牧业生产好坏的真实情况。

3、猪肉因为价格低廉广受我国消费者的喜爱（但是随着生活水平的提高，我国人民在日常饮食中对牛肉、羊肉、禽类、鱼类的消费需求也在逐步攀升），尤其是城市的需求量较大，而农村的生猪存栏量则比较少。

二、生猪存栏量与出栏量有什么关系

1、出栏量是指作为商品的动物卖到市场上的数量,比如年出栏量就是指每年卖出的作为商品用的该动物的数量，出栏量可以反映商品动物的销售情况。

2、生猪存栏量与出栏量的关系可以看出养殖户根据市场行情的好坏来调整出栏量，这对生猪的供给影响较大，除了春节前后出栏可以较平时增加一半左右外，其它时间的行情的好坏对出栏量的影响相对较小。

3、生猪存栏量与出栏量可以体现出一个市场的行情好与坏，行情好的时候有效供给中有10-20%的生猪是未达到出栏体重的，而行情差的时候共有占有效供给10-20%的达到出栏体重的生猪却未出栏。