马铃薯原产于南美洲，喜冷凉气候，是一种粮、菜兼用的农作物品种。你种植过马铃薯吗？今天我们谈谈马铃薯生长对温度的要求，介绍一下马铃薯生长过程所经历的各个不同时期。

一、马铃薯生长对温度的要求

马铃薯各个生育期对温度要求都是不同的：低温以及高温均易对马铃薯造成伤害，其生物零点温度为10℃。

块茎萌动期：6℃芽眼开始萌动，12～16℃为出苗适宜温度；

幼苗期：能短时间忍耐-1℃的低温，当大田气温低于-2℃时茎叶就会受冻；

块茎膨大期：该期适温为16～25℃，其中以16～18℃最宜。当气温超过25℃时，马铃薯块茎生长缓慢，块茎内淀粉积累少，产量和商品品质同步下降。

二、马铃薯生长过程

马铃薯从块茎（种薯）萌芽至新生块茎收获，经发芽期、幼苗期、发棵期和结薯期四个时期。

1、发芽期

从块茎的幼芽萌动至出苗。完全通过休眠的种薯，发芽始温4℃，适温12℃-18℃。适温下芽生长快而茁壮，芽眼根发生早、数量多。若种薯处于休眠状态，需人工打破休眠后才能发芽。

种薯所含水分可供发芽需要，如土壤水分不足，会影响出苗。土壤通气状况对发芽影响较大，土壤疏松，芽生长迅速，土壤板结，根系呼吸作用弱，吸水活动受阻，芽生长缓慢。

发芽期一般春季为25天-35天，秋季l0天-20天。

2、幼苗期

从出苗至主茎完成一个叶序或第8叶长成（即团棵），历时15天-20天。此期除有茎叶及初生根生长外，还有匍匐茎和匍匐根发生，同时伴随匍匐茎尖端开始膨大。

若温度较低、光照较强、氮肥充足、土壤湿度适宜（占土壤饱和持水量的50%-60%）和通气状况良好，则利于发棵、壮棵；若温度较高，日照较长，则有利于茎叶生长和匍匐茎发生。

3、发棵期

从团棵至主茎顶叶展开，历时25天-30天。早熟品种以第一花序开花、晚熟品种以第二花序开花为结束形态的标志，此期根系继续扩展，茎叶生长加快，块茎膨大至3厘米左右，其干重已达植株总干重的50%以上。

4、结薯期

从主茎顶叶展开到茎叶变黄。此期块茎迅速膨大，生产上一般采用温光处理解除种薯休眠。