下面给大家说说三鲜丝瓜的具体做法：

丝瓜主料：

丝瓜200克番茄100克豇豆100克

丝瓜辅料：

油菜50克

丝瓜调料：

植物油25克白砂糖3克淀粉(玉米)5克胡椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜3克各适量

三鲜丝瓜的做法：

1.将丝瓜去皮洗净，切成细长条;

2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮切成薄片;

3.豇豆择洗干净切成段;

4.葱切段，姜蒜切细丝;

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6.油菜叶洗净备用;

7.炒锅注油烧热，下入葱段，姜蒜丝炒出香味，放入丝瓜，少许水，小火焖片刻，再放入番茄片，油菜叶，加精盐，胡椒粉，白糖烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可.